Recettes
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Recipes
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Voici la recette pour le dessert servi à la fête de St Jean le 21 Juin 2008 Cliquez sur le bouton ci-dessous pour une copie en français en format PDF  |
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Here's the recipe for the dessert served at the feast of St Jean on 21/06/08 Click the button below for an English copy in PDF format |
| Le Gâteau YoYo |
| Prendre un moule pour 6 personnes, haut 5cm Dans un saladier mélanger : • 8 cuillères à soupe de farine = 115gr • 3 cuillères à soupe de sucre = 50gr • 1 sachet de levure ALSACIENNE • 1 sachet de sucre vanille • 1 oeuf • 2 cuillères d'huile = 15gr • 7 cuillères de lait = 70gr Bien mélanger le tout. Ajouter soit : • 4 belles pommes coupées en tranches ou• 200gr d'abricots au sirop et• 50gr de raisins chauffés à ébullition dans 50gr de rhum Laisser refroidir. Egoutter les raisins et mélanger à la pâte pommes ou abricots et raisins. Mettre dans le moule qui aura été beurré auparavant et enfourner au thermostat 6 pendant 20 minutes. Pendant ce temps de cuisson, mélanger : • 6 cuillères de sucre = 100gr • 1 oeuf • 50gr de beurre fondu • 60gr de coco rapé avec 4cl de rhum • ou des pépites de chocolat en remplacement du coco rapé Après les 20 à 25 mins de cuisson, ajouter ce mélange sur le dessus, et cuire encore 10 mins à peu près. |
| YoYo Gâteau |
| Use a 5cm high cake tin suitable for 6 people. In a bowl mix : • 8 tablespoons flour = 115gr • 3 tablespoons sugar = 50gr • 1 sachet of bakers yeast (note 1) • 1 sachet of sucre vanille (note 2) • 1 egg • 2 tablespoons oil = 15gr • 7 tablespoons milk = 70gr Mix everything together well. Add either : • 4 nice apples cut into slices or • 200gr of apricots in syrup and • 50gr raisins heated to boiling in 50gr of rum Leave to cool down. Drain the raisins and mix with the apple paste or apricots and raisins. Put in the pre-buttered cake tin and bake in the oven at thermostat 6 for approx-imately 20 minutes. While this is cooking, mix : • 6 tablespoons of sugar = 100gr • 1 egg • 50gr melted butter • 60gr of grated coconut with 4cl of rum • or chocolate chips in place of the grated coconut After 20 to 25 minutes of cooking, add this mixture on top and cook again for about another 10 minutes. (1) Brand name Alsacienne recommended. (2) Vanilla flavoured sugar, available in shops or you can make your own. |
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